Hipermercados

Os hábitos de compra e de consumo actuais fizeram dos grandes hipermercados uma parte importante da vida urbana.

Estes centros dispõem de armazéns e de grandes prateleiras que vendem produtos frescos, refrigerados e congelados e, na sua maioria, oferecem carnes e salsichas cortadas ou preparadas na hora, peixe fresco, pastelaria cozinhada na hora e, cada vez mais, uma vasta gama de alimentos prontos a consumir.

Por todas estas razões, a limpeza e a desinfeção nestes centros devem ser tratadas como “pequenas indústrias” dentro dos próprios hipermercados, onde a pulverização de uma espuma consistente ou a diluição controlada de desinfectantes nas áreas de venda são fundamentais. Devido à elevada rotação do pessoal, é essencial um serviço completo de formação e auditoria nestes centros para garantir a correta execução dos processos de limpeza.