Frutas e legumes
O sector da preparação e conservação de frutas e legumes é o terceiro sector mais importante da indústria agroalimentar em Espanha e, juntamente com a Itália, representa mais de 40% da UE e 30% das terras agrícolas europeias, sendo o mais importante dinamizador da vida rural.
É um sector em crescimento devido aos hábitos de consumo saudáveis que a sociedade está a adquirir e que fornece matérias-primas ao resto da indústria alimentar para alimentos transformados e produtos preparados.
A limpeza nesta indústria envolve processos simples de L&D em tapetes transportadores, classificadores, câmaras, superfícies, etc., e alguns processos mais complexos em fábricas de produtos processados, como concentrados de fruta, onde pode haver sistemas CIP com tanques e pasteurizadores, ou na produção de conservas onde também há várias máquinas de lavar, máquinas de descascar, etc.
Os regulamentos de exportação para os países anglo-saxónicos, principalmente, limitam certos ingredientes activos biocidas, como os QUAT’S, para os quais a induquim tem uma gama de desinfectantes à base de aminas terciárias.
