Industrie de la viande

L’industrie de la viande est un secteur clé de l « économie espagnole. Toute son activité de fabrication génère une grande quantité de saletés organiques, avec des traces de graisse et de protéines à éliminer manuellement et à l’aide d » équipements à mousse. On trouve également des boîtes et des crochets qui peuvent être lavés dans des machines à laver.

La présence croissante d’aliments transformés et l’évolution des habitudes de consommation vers des produits crus ou insuffisamment cuits augmentent le risque de contamination par des micro-organismes tels que Listeria Monocytogenes, qui est un facteur très important de la sécurité alimentaire.

Tout cela fait du nettoyage et de la désinfection dans l’industrie de la viande un défi pour Induquim.