Hypermarchés

Les habitudes d’achat et de consommation d’aujourd’hui ont fait des grands hypermarchés un élément important de la vie urbaine.

Ces centres disposent d’entrepôts et de grandes étagères où sont vendus des produits frais, réfrigérés et surgelés. La plupart d’entre eux proposent des viandes et des saucisses coupées ou préparées sur place, du poisson frais, des pâtisseries cuites sur place et, de plus en plus, une large gamme d’aliments prêts à être consommés.

Pour toutes ces raisons, le nettoyage et la désinfection dans ces centres doivent être traités comme de « petites industries » au sein des hypermarchés eux-mêmes, où la pulvérisation d’une mousse consistante ou la dilution contrôlée des désinfectants dans les zones de vente est essentielle. En raison de la forte rotation du personnel, un service complet de formation et d’audit est essentiel dans ces centres pour garantir l’exécution correcte des processus de nettoyage.